南方都市报：广财厨师你太有才！每逢节日搞事情，章鱼面包青蛙汉堡你敢吃吗

2019-05-23 15:37:30

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食在广州，广州高校不仅是培养人才的摇篮，也是培养“吃货”的饭堂。不少高校都有个跟“吃”有关的外号，如“华南吃饭大学”、“双鸭山大学”、“鸡栏大学”……这些外号的背后，是师生们都饭堂满满的爱。

正值广州亚洲美食节举行期间，南方都市报“公共服务质量测评”5月16日-20日对广州8所高校饭堂进行测评，邀请了各高校学生担任测评员，实地体验和用餐，并多方收集学生意见。同时，测评团还进行对学生、老师进行问卷调查。

测评对象：中山大学（本校区）、暨南大学（本校区）、广东外语外贸大学（本校区）、华南师范大学（本校区）、华南农业大学、广州大学（大学城）、广东工业大学（大学城）、广东财经大学。每个学校多个饭堂分别测评，最后得出饭堂平均得分。

测评指标：饭堂环境卫生、性价比、服务水平等三个维度共20项指标，每项指标满分5分，最低0分。

测评时间：5月16-20日早、午、晚三个用餐时段

结果显示，广东财经大学饭堂以90.33的综合得分排名第三位。（戳链接获取各校饭堂测评结果）

其中一饭在学生中的口碑最佳，得分也是最高的92分；二饭最有创意”，因堂有“调皮”的点心师傅。

这些全都是出自第二饭堂糕点师傅的手。他们会根据不同的节日，创作不同糕点面包来吸引学生，有广财学生评价：“二饭面包师傅调皮了，每逢节日搞事情。”“二饭堪称饭堂届的一股清流。”“每年都被二饭师傅不按常理出牌的创造力惊呆了！”

记者了解到，这些兼具了创造性和娱乐性的面包糕点价格还不贵，常态供应的青蛙汉堡5元、雪人糯米糍3.5元。

第二饭堂“恶搞”的不只是面包，主食也不是有创新，如被喻为“黑暗料理”的木瓜盖饭，把炒饭塞进木瓜里，倒过来盖在碟子上，用青菜和吉列猪排摆出各种造型。

还有东南亚风味的椰子菠萝饭，用菠萝跟饭超好后，塞入一个个椰子壳中蒸煮，可谓是将菠萝炒饭和椰浆饭的“合体版”。

（南方都市报 APP2019年5月21日报道，链接：https://m.mp.oeeee.com/a/BAAFRD000020190521163514.html?wxuid=ogVRcdEu6aH3rjxzpx8zuoNnog2g&wxsalt=32cc1c）

摄影:南都实习记者刘浩斌摄

作者/通讯员: | 来源:南方都市报 | 编辑:蒋晓薇