以前的假期常在香港。闲暇时就喜欢花上一杯咖啡的时间从尖东地铁站走到维港。自儿时的记忆起，香港就存于我脑海深处。对于我来说，香港的魅力不仅在于太平山的那抹鲜妍的，苍翠欲滴的绿，不仅在于它酒绿灯红，不尽繁华的城市灯火，不仅在于那为紫荆船帆镀上银边的星光，更在于这份山水孕育的独特吃食。
香港的风味，在食物中得以完美诠释。这里的美食带着一种浓郁的、平易近人的烟火气。形形色色的人在饭点都放下戒备，笑意相迎。有趣的是，也许上一秒看着衣衫褴褛的老人，下一秒就出现在街头最人气的明档厨房里忙活，西装革履的男人也会为了一碗鱼蛋挤破头。正是这样的氛围，成就了香港独有的魅力，是灯火、繁忙、一丝慵懒以及温暖的人情味。
尖沙咀有间做碗仔翅的老档。店面很小，墙面挂满手写的菜单和今日推荐，纸脚泛黄，字迹密密麻麻，却很工整。食肆很小，内容却很丰富——老板娘和两个伙计忙活着，有条不紊地将烧味送到各个食客的桌上。在老旧却洁净的餐布上，黄油西多士和xo酱捞面散发着诱人的香气。明档边的老板娘跟熟客有一句没一句地拉着家常，粤语在耳边绕出了一整个香港的味道。
我点了一碗仔翅，浓稠的、晶莹剔透的汤汁里，鸡肉丝，米粉，木耳丝还有香菇在其中慵懒地扭动着身子。配料很足，足得就像妈妈在某个寒冷的夜晚为你煲的一碗滋润的补汤，温暖而醇厚，很亲切地在唇齿间流淌。每一口都是浓郁的鸡汤香味，每一口都在告诉你后厨里那锅里是店伙计早起熬就的美味。胡椒粉和少许秘制的醋使汤的口感变得十分立体，平日里不爱粘稠口感的我意外地钟情于这份碗仔翅。很难想象这种美味竟然只是路边小吃，但正是这样它才染上了这般的烟火气，在日常生活中变得弥足珍贵。
门口有两个大铁锅，氤氤氲氲地冒着热气。里面是金黄的鱼蛋，在咖喱里跳跃着。还有剥开外壳露出棕色纹路的茶叶蛋和煮的嫩软而入味的牛杂汤。一个伙计在用一个长而锃亮的勺子搅动着牛杂汤，我走过去请他在我的碗里加一些牛杂，他稳稳当当地舀起一勺，手腕一斜便将牛杂送入我碗中。牛杂多到要溢出来，就像我心底的那份无以言表的感动，满到溢出来。
结账的时候，照例得到一块店里自己腌的糖渍桃浦。老板娘大概看出我是南方的陆客，笑着开玩笑：“华仔叔叔也常来依度食哦。”或许吧，我也跟着笑，伸手接过了找零，离开前偷偷将一次性碗碟顺手清进了垃圾篓。我也许还会一直来这间小店，不是因为刘德华，而是这里有一种令人心安的力量，在吃食里，人们的眼神里，有一种平易近人的烟火味道，像家。香港的星光与灯火，却掩不住这份味道。这是来自祖父祖母那一辈的爱与梦想，归于平静的生活充满了他们的热爱——就算是一份小小的吃食，也令人感动不已的热爱。
这篇文章是写于初中的时候了，现在凭借着记忆修改了一些从前记错的细节。但其实因为各种原因，也已经很久没专门去吃那家碗仔翅了，我不知道它是否还在？不知道它是否重新装修，也许已经拥有了大店面，也许已经换了老板，又也许老板娘真的像她希望的那样已经开上了连锁店了，这一切我都无从得知了。但是，我很清楚的是，那份模糊又亲切的记忆，会被我永远地珍藏在脑海里。
下一次，去看看吧。