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东水村有着近万棵百年以上树龄的古茶树，以及近千棵300年树龄以上的古茶树。除了悠久的历史，东水山茶还具有丰富的营养成分，具有生津、消滞、降血压和开胃等功效。
2024年3月，广东财经大学云端助农实践团首次来到阳西县新墟镇东水村，大学生们第一次接触到东水山茶产业，了解到东水山茶是当地特色天然优质农特产品之一，他们决心以助农实践为契机，帮助东水山茶产业进一步创新发展。
在东水村期间，大学生们进行了为期一周的实践调研，3月份正值东水村举办一年一度的东水山茶开采节，他们深入探访了活动盛况。在“采茶咯！采茶咯！”的乡音里，茶农们上茶山、入茶地，手指熟稔地将茶叶芽尖摘入茶篮中，大学生们也跟着茶农们参与开采，感受辛苦劳作后收获的喜悦。
根据对工人的采访，大学生们了解到东水山茶的制茶工序。为了保证东水山茶的品质，进一步提升制茶效率，东水山茶的制茶流水线目前都采用现代化机械生产，茶树种植过程也全部采用有机生态种植方式。
7月中旬，大学生们又一次来到东水村，再次探访东水山茶基地。他们了解到东水山茶产业不仅助力阳西经济发展，还为当地农村群众提供了就业机会，很多人都愿意在茶厂工作。
结束调研时，大学生们与茶农依依不舍地告别，茶农们的质朴与淳厚给他们留下了深刻印象。大学生们对东水山茶有了更加深入的了解，希望未来能够通过学到的知识助力东水山茶产业发展。
（南方＋于2024年7月26日报道链接：https://static.nfnews.com/content/202407/25/c9116727.html?from=weChatMessage&colID=11631&appversion=11400&firstColID=11631&enterColumnId=0&date=&layer=4）
摄影:林晶晶
作者/通讯员:王琰君 | 来源:南方＋ | 编辑:刘鸿燕