南方+：粿香飘远引客来，潮南这个村工坊吸引大学生暑期社会实践团

2024-07-25 22:41:20

近日，广东财经大学师生来到潮南区成田镇东盐村，参加“三下乡”暑期社会实践活动，7名师生组成名为“粿然是你队”的暑期社会实践团，通过调研与座谈的形式，把乡村产业搞透，助力全面推进乡村振兴。
东盐村与大寮村、上盐村水陆相连，占地仅0.34平方公里，户籍人口1865人，常住人口783人，老人、妇女和儿童居多，村里大多数青壮年都在周边镇街、珠三角地区务工。东盐村妇女很擅长做形态各异潮汕粿品，近年来在各方的努力下，旧村址的平房摇身变成潮汕粿品工坊，并于去年1月12日开业。
“工坊以制作红桃粿为主，其颜色取自火龙果的汁液，保证食用安全。目前工坊迫切需要拓宽市场，我们希望借助专业团队力量拓宽销售渠道、推广新品。”工坊负责人陈炎升介绍，东盐村正积极打造民宿、粿文化馆及糖水甜品站，希望通过多元化发展串联旅游路线，把游客留住。
针对工坊的迫切需求，实践团就如何激活东盐村的文旅资源，推动工坊转型升级与当地展开深入交流，计划设计出具有地域特色的旅游产品，并对糖水甜品站的包装设计进行创新升级。
如何把游客留住？实践团在调研中得知，东盐村计划把闲置的空地打造为网红露天餐吧，为游客提供品茶、用餐的惬意空间，与周边粿文化馆、民俗、甜品站形成良好互动，共同引流。周边公共场地也会规划为停车场、充电桩以及节庆祈福区，为游客提供便利。至于露天餐吧，则会结合现代风格和地域特色完成建筑设计，提升游客用餐体验；当地民宿项目——“粿”舍，目前也已完成初步建设，将于近期投入运营。

（南方+于2024年7月20日报道链接：https://static.nfnews.com/content/202407/20/c9094199.html?colID=0&appversion=11400&firstColID=87&enterColumnId=14）

摄影:

作者/通讯员:郑少莹 | 来源:财政税务学院“粿”然是你实践团 | 编辑:刘鸿燕