三饭邝治贞烹制的油煎豆腐王志伟朱植烨摄

我校首届厨王争霸赛举行

2016-04-01 14:54:51

3月29日，由校学生会权益调研部兼膳食委员会主办的首届“厨王争霸赛”于佛山三水校区第二饭堂举行。一饭陈绪景、二饭黄秀魏和三饭邝治贞作为三大饭堂厨师代表参赛。评委由校党委副书记吴琦、佛山三水校区后勤办、团工委、校学生会相关负责人担任，152位学生组成了大众评委。

比赛分为指定菜式和厨师自选菜式两个环节。指定菜式环节中，参赛厨师现场烹制由学生预先在线上投票选出的指定菜式：香煎鸡扒和豉汁排骨。经过评委试吃投票后，三饭大厨邝治贞获得该轮胜利。自选菜式环节中，参赛大厨拿出看家本领，自行搭配食材制作拿手好菜，其中一饭陈绪景烹制菊花鱼和荷塘小炒，二饭黄秀魏烹制橄榄菜豆角炒蘑菇和鱼香肉丝，最终三饭邝治贞烹制的油煎豆腐和沙拉肉卷获得最高票数。综合两轮成绩，邝治贞夺得大赛“厨王”称号。

“厨王”邝治贞坦言：“学生在一定程度上更注重口味，但作为食堂，除了食品卫生安全外，他们更多地考虑菜色、营养的搭配以及每一季的食材选取，以确保学生的营养和能量供给。”

吴琦表示，希望通过比赛拉近厨师和学生的距离，让学生能更深刻地理解食堂工作人员的艰辛，珍惜他们的劳动成果。同时，他希望食堂能服务好师生，做出物美价廉的饭菜。佛山三水校区后勤办主任黄存社表示，学校支持更多的学生参与食堂的管理和监督，他希望同学们通过面对面交流座谈、问卷调查、食堂开放日等各种途径为食堂建设建言献策。

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作者/通讯员:黄凯莹陈佳娜 | 来源:新闻中心 | 编辑:管理员